在海鮮的保鮮過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)用到一種東西—海水晶。那么在海鮮養(yǎng)殖中為什么要添加還水晶呢？添加時(shí)有什么要求呢？下面帶大家一起了解一下。
　　一般海產(chǎn)品被捕撈上來(lái)，經(jīng)營(yíng)戶們會(huì)暫時(shí)把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無(wú)法保持原來(lái)的鹽度，這時(shí)候就需要加入海水晶來(lái)增加鹽度。而且冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹還是要死的。
　　那么海水晶在添加時(shí)有什么要求呢？養(yǎng)殖用水的鹽度不能低于18度，低于18度就要加海水晶了，反之則不用加。當(dāng)然，海水晶的添加也不是隨便加的，需要按照一定的比例進(jìn)行，否則的話海鮮會(huì)因?yàn)楹Ｋ潭?，一般都是不?huì)讓它太淡，也不會(huì)讓它太咸。
　　海水晶其實(shí)就是一般的海水通過(guò)離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品，包裝上寫著“非食用”的字樣，和海水一樣是不能直接飲用的。